โปรตีนนั้นสำคัญไฉน
โปรตีนนั้นสำคัญไฉน โปรตีนกับร่างกาย คำว่า “ โปรตีน” เป็นศัพท์ที่ใช้มากในด้านโภชนาการ และมีความสำคัญมากด้วย เพราะโปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในร่างกาย นับตั้งแต่เส้นผม กะโหลกศีรษะ ตา หู คอ จมูก เรื่อยไปจนปลายเท้า ทุกส่วนประกอบไปด้วยโปรตีนทั้งหมด และโปรตีนยังช่วยทำให้อวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย ทำหน้าที่ได้อย่างปกติด้วย หน้าที่ของโปรตีน โปรตีนจะทำหน้าที่หลัก ๆ คือ 1. เป็นโครงสร้างของร่างกายเป็นโครงกระดูกโดยจะมีแคลเซียมฟอสฟอรัสและเกลือแร่มาช่วยทำให้แข็งขึ้น 2. ทำหน้าที่ในการเป็นส่วนประกอบของอวัยวะและเซลล์ 3. ทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์ และสารอาหารต่าง ๆ ไปตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย 4. เป็นภูมิต้านทานโรคซึ่งเป็นลักษณะของโปรตีน หรือภูมิต้านทาน ซึ่งเป็นองค์ประกอบของเม็ดเลือดขาว 5. เป็นองค์ประกอบของน้ำย่อยต่าง ๆ โดยสรุปก็คือ โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญยิ่งของร่างกาย เพราะเมื่อขาดโปรตีนแล้ว จะทำให้ร่างกายมีโครงสร้างเล็ก มีลักษณะเหี่ยวฝ่อ ไม่แข็งแรง เพราะส่วนต่าง ๆ ของร่างกายทำหน้าที่ไม่สมบูรณ์ องค์ประกอบของโปรตีน โปรตีนจะประกอบด้วยกรดอะมิโน ซึ่งเป็นหน่วยย่อ...
